Ja ich habe auch einen extra Sensor genommen. Die Platin-Sensoren braucht man eigentlich nur bei Präzisionsmessungen. Für den Hausgebrauch reichen die 1-Wire meistens aus.
Außerdem ist der Pt1000 nur optional. Wenn ich das richtig gesehe habe, war bei mir keiner bestückt

PS: Deine interessanten Links gefallen mir
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E2000+ auf Raspberry Pi B; 4 x Multi-IO UP-Module; 1x Input Modul 2fach; 1 x Dimmer-Modul; 1x LCD-Modul (ungetestet)