mit dem Sekundentakt und dem Analog-Relais hatte ich es auch schon versucht.
Der zeitliche Abstand war zwar geregelt, aber es wurden jeweils 2 Datenreihen gespeichert.
Es wurden bei erreichen der Zeit jeweils die echten Werte und dann eine Datenreihe mit
Null-Werten gespeichert.

Wenn es bei Deiner Schaltung anders sein sollte, werde ich sie mal probieren.
Gruß
Atmega1284