Hallo realhanno,
im Datenblatt des MAX sind auf der Seite 5 Temperaturkurven abgebildet.
So wie ich das sehe, wird in der Kurve rechts unten die Temperatur bei einer Last von 54 Ohm abgebildet. Wenn du nun deine Differenz-Ausgangsspannung misst und dann in das Diagramm schaust, dann solltest du dort deine gemessene Temperatur in etwa wiederfinden. 2 x 120Ohm parallel geschaltet ist ja nur etwas mehr als 54 Ohm.
Gruß
nodare