Hallo patpommi,
ich habe darüber ja schon mehrfach geschrieben. Wenn du einen Pullupwiderstand im Modul fest eingebaut hast musst du extern zusätzlich einen Pullupwiderstand zwischen 5V und Data des 18b20 einfügen. Bei einer Leitungslänge von 15m brauche ich hier für ein stabiles Signal ca. 1,2kOhm. Du kannst entweder einen kleinen Trimmer von 4,7kOhm am Modul mit unterklemmen und langsam den Widerstand runterdrehen bis der Wert stabil ist. Wenn alles Ok ist kannst du den Wert des Trimmers messen und ihn dann durch einen festen Widerstand ersetzen. Ich würde, wenn du keinen Trimmer hast einfach mal 1,5kOhm fest zusätzlich einbauen wenn auf deinem Modul 4,7k verbaut sind. Ohne würde ich 1,2kOhm anschließen, wenn es nicht reicht nimm 1 kOhm. Ich habe zusätzlich direkt am 18b20 noch einen 100nF Keramikkondensator angelötet. Bei meinen längsten Kabeln von ca. 30m bin ich bei 900 Ohm gelandet.
Viel Erfolg

Manfred