Das kommt aber nicht hin.
Bei deinen Werten, habe ich Werte von über 3,1 angezeigt bekommen.
Der eigentliche Ausgabewert lag bei Ca. 540.
Wenn ich davon die 102 abziehe, bin ich unter der Hälfte von 1024 und damit bei unter der Hälfte des Drucksensors.
Das kommt dann auch hin, da ich unter einem bar Systemdruck liege.

Rechne ich mit den Werten von fasabi, komme ich auf Ca. 13,.... das sind auch psi, die ich dann mit einem weiteren Rechner in bar umgerechnet habe.

Also ich komme, wenn ich 540 als Eingangswert einsetze, auf 1,09 bar.
Hast du auch die richtige Schaltung von mir genommen ? Die erste war für einen 100 psi Sensor.
Die zweite für Dich mit 30 psi Sensor

Grüße,
ich setz die Werte mal im Verhältnis zueinander.

0--0V--
102--0,5V--0 bar--0 psi
512--2,5V--1,0342 bar--15 psi
921--4,5V--2,0684 bar--30 psi
1024--5V--OVERLOAD