Hallo grosshansw,
hier im Forum haben wir schon viel über die Temperatursensoren geschrieben.
Ich habe hier über 30 Stück im Haus laufen für Aussen, Raum , Ofen und Heizungstemperaturen und keine Probleme damit.
Hier mal ein Link den ich schnell rausgesucht habe:

https://elektronik2000.de/forum/thread.php?id[...]mp;highlight=ds18b20

Wenn Du weiterhin Probleme hast dann melde dich nochmal.

Gruß
Manfred