Moin Steffen,
kurz von unterwegs vom Handy. Du hast im IOBroker eine Standard Topic für alle MQTTs angegeben mit dem Namen POWER. Ich hatte da Home bei mir. Diese muss also immer vor deinen Topic Pfad davor in e2000 auch wenn Sie nicht angezeigt wird. E2000 weiß ja nicht, dass Du deine Werte in diesem Standardordner drin hast. Dein Pfad muss im Sub Baustein also folgendermaßen lauten:
POWER/mqtt/stat/e2000/POWER/altitude

Damit sollte es dann funktionieren

Gruß
Manfred