Hallo patpommi,
das liegt daran, dass die analoge Messung über Widerstände passiert.
Der AnalogDigitalConverter (ADC) wird mit der anliegenden Spannung geladen und dann vom Atmel gemessen.
Bei deinem offenen Kanal wird der ADC mit keiner Spannung geladen, daher bleibt die Ladung des Kanals davor erhalten und der Kanal liefert einen ähnlichen Wert wie der Kanal davor.

Gruß
Tropby
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