Hallo Bernd,
kann jetzt nur von meinen Erfahrungen mit Tasmota sprechen. Habe die Bridge schon über einen Tag ohne Netzversorgung liegen gehabt und es war noch alles drin. Hast du mal ein anderes Netzteil getestet. Nicht dass da beim Einstecken etwas passiert und der Chip deshalb seine Daten löscht.
Ist nur so eine Idee.

Gruß
Manfred